Milieu
Milieu, milieueffecten en mest zijn al jarenlang aandachtspunten in de Nederlandse varkenssector.
Tal van onderzoeken zijn en worden uitgevoerd om de varkensvleesproductie duurzamer te maken. Deze onderzoeken vinden in alle delen van de productieketen plaats. De onderzoeksresultaten hebben geleid tot allerlei veranderingen en maatregelen in de varkensvleesketen. Toch blijkt dat varkensvlees niet de grootste CO2 footprint heeft. Kip is het meest milieuvriendelijke vlees, daarna komt varkensvlees. Veruit de meeste CO2 uitstoot wordt veroorzaakt door rundvlees. Deze rangorde is bepaald door voedselefficiëntie.
Mestverwerking is een van de aandachtspunten. Nederlandse varkenshouders verminderen op allerlei manieren de uitstoot van
ammoniak. Ze passen hun
stallen aan of bouwen mestvergistingsinstallaties waardoor mest wordt omgezet in waardevolle mestproducten. Het biogas dat in deze installaties vrijkomt, is een nieuwe, natuurlijke bron van
energie, waar bijvoorbeeld auto’s op kunnen rijden. Andere varkenshouders zorgen er voor dat hun mest direct wordt gebruikt door akkerbouwers, die hiermee gewassen bemesten.
Ook in de varkensvleesverwerkende bedrijven zijn en worden allerlei maatregelen genomen. Het
water- en energiegebruik wordt steeds verder teruggebracht. Ook op het gebied van verpakkingen zijn grote stappen gezet. Verpakkingen zijn veranderd of vervangen door meer duurzame oplossingen.
bron: www.vlees.nl
Meer over dit onderwerp
Inhoudstabel:
