Financiële resultaten

Voordelen van beren houden

Het mesten van ongecastreerde beren staat in de belangstelling. Gebeurt dit op de goede manier, dan kunnen vleesvarkenshouders een hoger rendement per plaats realiseren. Maar het mesten van beren vraagt wel om vakmanschap.

Beren mesten heeft een aantal voordelen voor varkenshouders. Dat begint al met het feit dat ze niet gecastreerd hoeven te worden en de vermeerderaar dus werk uit handen neemt. Bovendien is de kans op infecties zoals streptokokken kleiner en groeien de jonge biggen beter door.
Voordelen voor de vleesvarkenshouder zitten op meerdere fronten. Gemiddeld groeien beren 35 gram harder per dag dan borgen, ligt de voeropname 200 gram per dag lager en is het vleespercentage 1,5 % hoger. De EW-voerconversie ligt gemiddeld circa 0,2 punten lager, de voerconversie nog meer door de hogere concentratie van de berenvoeders. Dankzij de lagere voeropname en gunstige voerefficiëntie hebben beren ook een lagere mestproductie van circa 10 %. Ook wordt via het voer 0,7 kg minder stikstof en 1 kg fosfaat minder aangevoerd.

Speciaal voer nodig

Naast voordelen kent beren mesten ook nadelen. Om te profiteren van kwaliteitsconcepten moeten beren in een nauwer gewichtstraject vallen. Dat betekent dat meerdere keren uit een afdeling wordt geladen, wat ten koste gaat van de bezettingsgraad.
Meerdere keren varkens laden is ook meerdere keren onrust in de stal, maar het negatieve effect daarvan lijkt mee te vallen.
Ook het wegen van de varkens vergt secuur werken; geschat wordt dat dit 0,1 uur per plaats per jaar aan arbeid kost. Verder betekent secuur leveren dat de aantallen per aflevering kleiner zijn. Op kleine bedrijven kan dat een gewichtskorting opleveren.
Qua voeding hebben beren vanwege de lage opname speciaal voer nodig met hogere EW-waarden en een hogere smaakindex en meer eiwit. Dit voer is per 100 kg duurder dan standaard voer voor borgen. Er zijn meerdere berenvoeders? op de markt. Aandacht voor gezondheid is belangrijk, omdat door de lagere voeropname de weerstand van de varkens onder druk staat. Verder is de spierontwikkeling in de jeugd belangrijk. Ook daar speelt de voeding een belangrijke rol.

Durven investeren

Het mesten van beren is dus een erg secuur werkje. Om te profiteren van de mogelijkheden van beren moet het hele management en de gezondheid goed zijn en de varkenshouder moet durven investeren in extra rendement. Het begint bijvoorbeeld met het vier maanden willen investeren in een voldoende luxe voerpakket. Beren verschillen namelijk enorm veel van borgen. Ze hebben de potentie in zich om veel vlees aan te zetten en daardoor hard te groeien, maar ze hebben ook een beperktere voeropnamecapaciteit. Daarom is een voldoende luxe en voldoende eiwitrijk voerpakket noodzakelijk. Ook de gezondheid van de varkens en het afleverbeleid maken of het mesten van beren financieel interessant is.

Financiële effecten per plaats

Uit berekeningen blijkt dat het financiële effect per plaats als volgt is:
Lagere voerkosten € 9,50
Hoger vleespercentage € 1,65
Minder mestproductie € 1,80
Extra arbeid € 3,00

Bedrijfsspecifieke financiële effecten

De financiële effecten die op ieder bedrijf kunnen verschillen hebben vooral te maken met minder aanvoer van fosfor en stikstof. De netto opbrengstprijs verschilt per bedrijf door eventuele kortingen of concepttoeslagen. En de kilogram vlees per plaats is afhankelijk per bedrijf.

praktijkvoorbeeld

Varkenshouder Mark van Huemen uit Neerloon is erg tevreden over zijn resultaten met het mesten van beren. In deze link kunt u een fotoreportage bekijken over de ervaringen van Mark van Huemen met het mesten van beren.

Bron: Hendrix UTD, onderzoek Keten Duurzaam Varkensvlees, agrifirm

---